Выдержанный сыр может продлевать жизнь

Исследователи выяснили, что некоторые виды твердых выдержанных сыров, бобовых и зерновых могут продлить жизнь. Это возможно благодаря особому веществу – спермидину, сообщает «РГ» со ссылкой на The Sydney Morning Herald.

По мнению исследователей, спермидин помогает клеткам избавляться от токсинов и перерабатывать поврежденные части, тем самым продлевая срок жизни человека.

Выяснилось, что люди с высоким уровнем потребления спермидина имели более низкое кровяное давление. Также у них был снижен на 40% риск сердечной недостаточности и других сердечно-сосудистых заболеваний. Что, по мнению ученых, подтверждает теорию о том, что рацион, богатый продуктами со спермидином, защищает от болезней сердца и сосудов и сокращает риск смерти от остановки сердца.

Согласно данным другого исследования, у людей, которые потребляли по 80 граммов жирного сыра каждый день, увеличивался уровень «хорошего» холестерина в сравнении с теми, кто ел такое же количество нежирного сыра или вообще не потреблял сыр.