Рецепт стейков на гриле от сотрудников ОСН «Штурм» войдет в кулинарную книгу «Готовь как спецназ»

К 35-летию со дня образования отделов специального назначения ФСИН России готовится второй выпуск электронной кулинарной книги рецептов любимых блюд спецназа.

5 лет назад сотрудники ОСН «Штурм» делились с коллегами своим фирменным рецептом приготовления хашламы из телятины. В этот раз бойцы отряда не стали отходить от традиций и вновь выбрали блюдо, в основе которого мясо.

Основной ингредиент – стейки свиные на кости. Главная особенность приготовления блюда в полевых условиях – максимальное использование подручных средств. Поэтому вместо традиционных шампуров и решеток выбрали шомпола автоматов.

Готовится мясо как традиционный шашлык. Перед жаркой в течение 3 – 4 часов мясо маринуется в соли, перце, луке и кинзе. В это время готовятся к жарке овощи: картофель и шампиньоны. К ним добавляем бараний курдюк и так же маринуем все вместе с солью и перцем.

Мясо насаживается на шомпола с двух сторон. Овощи и курдюк – в форме шашлыка, чередуя нарезанный картофель, сало и шампиньоны. После приготовления блюдо подается в лаваше со свежими овощами и зеленью.

Книга с любимыми рецептами сотрудников спецназа со всей страны планируется к выпуску в преддверии профессионального праздника – Дня образования отрядов специального назначения УИС, который отмечается 13 ноября.

Дата образования спецназа УИС региона – 19 августа 1991 года. За годы своего существования бойцы ОСН «Штурм» не раз доказывали, что являются сотрудниками, способными противостоять преступным проявлениям, участвовать в стабилизации обстановки в учреждениях пенитенциарной системы, выполнять различные боевые задачи по предотвращению и пресечению преступлений и правонарушений в уголовно-исполнительной системе.

Фото и видео УФСИН по Ярославской области