«Золотая» наша «молочка»

На прошлой неделе в Адлере состоялась ежегодная всероссийская конференция производителей молока и молочной продукции, проходившая под эгидой Россельхозакадемии и Министерства сельского хозяйства. Основная тема конференции была – всероссийский конкурс качества молочных и диетических продуктов лечебно-профилактического назначения. Собралась руководящая и интеллектуальная элита отрасли. Представители со всей России, от Петропавловска-Камчатского до Калининграда, представили 480 образцов своей продукции. Руководитель ярославской испытательной лаборатории молочного сырья и продукции Гавриил Гаврилов был одним из докладчиков на конференции. Он рассказал о лечебно-диетических продуктах нового поколения, которые разрабатываются в стенах лаборатории. А таких разработок ни много ни мало 18! Продукты с лактулозой «Лазет» (а именно этим биологически активным препаратом особенно гордятся работники лаборатории) и витамином С в больших объемах выпускаются предприятиями пищевой промышленности. А после доклада решено производство подобных продуктов продвигать на всероссийский уровень. Ведь, как считает Гавриил Борисович, люди стали больше заботиться о своем здоровье. А молочные и кисломолочные продукты, обогащенные лактулозой «Лазет» и витамином С, не только полезны, но и имеют ярко выраженный лечебно-профилактический эффект. Восстанавливая микрофлору желудка, кишечника, препятствуют возникновению гастритов, колитов, язв, даже цирроза печени. И не мудрено, что в мире все больше и больше выпускается подобного рода продукции (если в 1997 году – на 10 млрд. долларов, то в нынешнем уже на 33 млрд.). Просто необходима она детям, пожилым, работникам с вредными и тяжелыми условиями труда. А вообще на конкурсе восемь предприятий получили золотые медали за продукцию, содержащую «Лазет». Ярославцы произвели просто фурор. В числе призеров: в номинации «лучшие образцы масла» Даниловский сырмаслозавод, он же увез серебряную медаль за сыр «Даниловский»; сразу три «золота» у рыбинского «Рамоза» – за кисломолочный напиток «Семейный», напиток «Школьный» и молоко «Для здоровья» все с той же лактулозой «Лазет» и витамином С; «Ярмолпрод» получил золотую медаль за кефир; завод «Шехонь – лактулоза» из Пошехонья награжден «золотом» и «серебром» за свою продукцию. Не были забыты и люди, внесшие свой вклад в разработку и производство высококачественной продукции. Серебряные медали «За развитие производства» получили Зоя Самсонкина, начальник отдела микробиологии ярославской испытательной лаборатории, Вера Суханова, заместитель директора по качеству «Рамоза» и начальник лаборатории того же предприятия Наталья Иванова. Сам Гавриил Гаврилов тоже не остался без заслуженной награды: получил «серебро» «За вклад в науку». Ярославская «молочка» всегда отличалась отменным качеством продукции, и обилие золотых и серебряных медалей на всероссийском конкурсе еще одно тому подтверждение. Это заслуга всех: от руководителей департамента АПК области, директоров заводов, начальников лабораторий до рабочего и доярки. Прекрасный и заслуженный подарок получили они к Дню работника сельского хозяйства.