В Переславском колледже откроются новые мастерские

В рамках национального проекта «Образование» в 2022 году в пяти колледжах области появятся 12 новых мастерских. В их числе и Переславский колледж им. А. Невского. 

– Масштабное обновление и переоснащение пройдет по востребованным направлениям: строительство – в Ярославском градостроительном колледже, искусство, дизайн и сфера услуг – в Переславском колледже им. А. Невского, информационные и коммуникационные технологии – в Ярославском техникуме радиоэлектроники и телекоммуникаций, обслуживание транспорта и логистика – в Заволжском политехническом колледже и Угличском аграрно-политехническом колледже, – отметила заместитель председателя правительства Ярославской области Лариса Андреева. – На модернизацию материально-технической базы данных организаций из федерального бюджета предусмотрено более 59 миллионов рублей. 

В Переславском колледже в этом году появятся две новые мастерские по компетенциям «Туризм» и «Поварское дело». Постигать азы специальностей «Туризм» и «Повар-кондитер» в них будут более 150 студентов. 

Мастерская «Туризм» появилась в колледже впервые, раньше ребята занимались в компьютерном классе. Теперь у них появится свое пространство, оснащенное интерактивной панелью, ноутбуками и новой мебелью – закупили столы и стулья. Новое оборудование ребята будут использовать не только в процессе обучения и демоэкзаменов, но и при подготовке к областной олимпиаде и чемпионату Ворлдскиллс по компетенции «Турагентская деятельность», региональный этап которого проходит на площадке колледжа.

Полина Жукова, пока еще абитуриент, уже проявляет интерес к своему будущему месту обучения. Девушка хочет связать свою жизнь со сферой туризма, первое время после выпуска планирует развиваться в родном городе. 

– Сегодня я пришла сюда впервые. Мне очень понравилась обстановка, аудитория выглядит очень комфортной. Я думаю, в ней, несомненно, будет очень приятно находиться большую часть времени обучения, – поделилась Полина Жукова.

Прежняя мастерская «Поварское дело» уже не соответствовала стандартам Ворлдскиллс и демоэкзаменов, поэтому на ее месте появилась новая. Ее оснащение  позволит сдавать демоэкзамены будущим поварам в родных стенах, а не в Ярославле, как это было раньше.

– Раньше здесь была маленькая лаборатория, а стал прекрасный цех для приготовления различных блюд. Мы здесь будем учиться, сдавать экзамены. Здесь будет меньше волнения, будет легче сдавать экзамен в привычной обстановке. Возможностей намного больше появляется, – поделилась студентка Переславского колледжа им. А. Невского Ангелина Митясова. – Я подрабатываю в ресторане. Оборудование, которое пришло к нам сюда, того же уровня, как и в ресторанах, поэтому работать с ним уже в колледже – это большая возможность для будущих профессионалов, для будущих шефов, поваров. Обучившись работать на таком оборудовании здесь, выпускникам будет намного легче работать уже в ресторане.  

В мастерской уже выполнен капитальный ремонт – деревянные окна заменили на пластиковые, на пол уложили плитку, забрендировали стены, установили новую систему вентиляции, заменили систему водоснабжения и канализации. В настоящее время доделывают электрику и расставляют оборудование – для мастерской приобрели индукционные плиты, пароконвектоматы, холодильники, миксеры, посуду, столы, стеллажи. Помимо мастерской оборудован и дегустационный зал, комнаты экспертов. 

– Для студентов новые мастерские – это прежде всего возможность улучшить свои компетенции. Они будут обучаться на современном оборудовании, которое соответствует актуальным стандартам и тому оборудованию, которое представлено в современных местах общепита и ресторанах, – отметила директор Переславского колледжа им. А. Невского  Елена Белова. –  Для колледжа мастерские – возможность открыть в дальнейшем новую специальность «Поварское и кондитерское дело», а также расширить спектр программ дополнительного образования для взрослых граждан через центр занятости населения по нацпроекту «Демография». Для школьников городского округа планируется проведение мастер-классов и элективных курсов.

В течение двух лет в рамках нацпроекта «Образование» в трех колледжах региона, в Ярославле и в Рыбинске, уже созданы 14 мастерских.

Фото департамента образования Ярославской области