«Первый маркет местной еды» в Ярославле посетили около 18 тысяч человек: фоторепортаж

Более 5 тысяч учащихся приняли участие в Параде студенчества в Ярославле - фото

– Событие интересное, на бульваре царила гостеприимная атмосфера, – отметила директор областного департамента туризма Юлия Рыбакова. – Можно констатировать, что формат стритфуда в Ярославле прижился и развивается. Город становится площадкой для гастрономической реконструкции блюд и рецептов традиционной кухни.

Свою продукцию гостям фестиваля предлагали производители из Ярославского и соседних регионов. В числе оригинальных решений – спиральные чипсы из брейтовской картошки, жареное мороженое, а также кулинарный шалфей в кляре – его выращивают в Переславском районе у стен Никитского монастыря.

Ярким событием «Маркета местной еды» стала общественная дегустация брейтовского пирога. Выпечка приготовлена по старинному рецепту, восстановленному по воспоминаниям старожилов и архивным записям.
Кроме того, все желающие могли принять участие в варке варенья из яблок и брусники по ярославскому рецепту.

В программу фестиваля также были включены лекторий и экскурсия по историческому центру Ярославля.

– Первый опыт организации гастрономического фестиваля как самостоятельного городского праздника мы считаем успешным, – рассказала организатор события Наталья Чагина. – Будем развивать маркет и с его помощью продвигать качественную продукцию регионального производства. Важной особенностью фестиваля также станет формирование уникальной гастрономической специфики Ярославской области.