В ярославском масле обнаружили бактерии группы кишечной палочки

Произведенное в Ярославской области масло «Крестьянское 72,5%» проверили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». В ходе исследования были выявлены несоответствия микробиологическим нормам.

В пробе сливочного масла обнаружили бактерии группы кишечной палочки и значительное превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Пробы были отобраны на ярославском предприятии по месту производства продукции. Общий вес партии масла с выявленными нарушениями составил порядка 3 тонн.

По факту выявленных нарушений будут приняты соответствующие меры. В министерстве АПК Ярославской области пояснили, что обнаруженное масло не относится к продукции ярославских производителей. В регионе в розничной продаже указанный продукт отсутствует. 

«Нарушения выявлены у предприятия, занимающегося фасовкой сливочного масла. При этом, по имеющейся информации, ярославские производители масла данному предприятию свою продукцию не отгружали. Наши местные производители проходят обязательную сертификацию и маркируют свою продукцию знаком качества, что подтверждает ее безопасность и соответствие нормативам», – сообщили в министерстве. 

Фото с сайта Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ»