Ярославцам рассказали, как правильно выбрать мандарины

С приходом зимы аромат мандаринов становится таким же привычным, как запах елки или морозец за окном. Эти яркие фрукты прочно ассоциируются с праздником и зимним настроением.

Традиционно мандарины на новогодний стол покупают килограммами. Но вот досада – не всегда вкус радует: хотелось сочных, сладких, а попались сухие и кислые. Давайте разбираться, как правильно выбирать этот фрукт.

Итак, сладкий мандарин среднего размера должен быть увесистым и упругим. Не берите слишком мягкий, это говорит о том, что он уже переспел. Слишком жесткий плохо чистится, а внутри дольки могут быть сухими. Понюхайте плод. От него должно приятно пахнуть цитрусом!

Кстати, это большое заблуждение – выбирать ярко‑оранжевые плоды, мол, они будут самыми сладкими. Турецкие мандарины очень яркие, а на вкус кислятина. Так что может статься, что плод с зеленоватой шкуркой окажется очень вкусным.

Польза мандаринов просто колоссальна: помимо огромного количества витамина C они также богаты антиоксидантами, такими как флавоноиды и каротиноиды (эти вещества помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, что может снижать риск хронических заболеваний), клетчаткой и фолиевой кислотой – витамином B9 (он важен для здоровья клеток). Кроме того, в мандаринах в три раза больше витамина A, чем в апельсинах! И они гораздо эффективнее способствуют усвоению железа.

А еще в плодах есть калий, который  является важным электролитом, помогающим регулировать кровяное давление, противодействуя натрию.

Однако не спешите съедать килограмм мандаринов за раз. Их нужно есть порционно – 2–4 в день, не больше. Чрезмерное употребление цитрусовых может вызвать раздражение желудка и кишечника, проблемы с пищеварением, аллергические реакции и болезни зубов. Все хорошо в меру.

Обратите внимание! Обязательно вымойте купленные мандарины в теплой воде. Вы только представьте, сколько раз потрогали их руками: во время сбора, отправки в магазин и при выкладке на прилавки.