На убойных предприятиях Ярославской области обнаружили продукты «из ниоткуда»

В документах убойных предприятий Ярославской области обнаружили серьезные нарушения. Они были выявлены Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в сентябре. Нарушения связаны с отсутствием в электронной ветеринарной сертификации сведений о сырье, использованном для производства продукции.

На одном из предприятий была произведена охлажденная говядина (186,8 кг), субпродукты (21,9 кг), мокросоленые шкуры КРС (20 кг) и 20 кг непищевых продуктов, однако в производственной транзакции не отражены данные об использованном сырье. Аналогичное нарушение зафиксировано на другом убойном предприятии: там оформлены говяжьи шкуры без указания исходного сырья.

Такие действия нарушают принцип прослеживаемости продукции – без подтвержденных данных о сырье невозможно гарантировать ее безопасность.

По результатам проверки должностным лицам, оформившим транзакции, направлены предупреждения, предприятиям объявлены предостережения. Информация также направлена в государственную ветеринарную службу Ярославской области и получателям спорной продукции.

Фото из архива «Ярославского региона»