Свиной шашлык из говядины: в Ярославской области выявили нарушение в документах к продукции

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в ходе мониторинга электронной ветеринарной сертификации выявили нарушение в документах производителя шашлыка. Инцидент произошел 12 августа с индивидуальным предпринимателем в Ярославской области.

Должностное лицо оформило производство шашлыка из свинины, указав в качестве исходного сырья замороженную бескостную говядину. Из-за подмены биологического вида сырья становится невозможно установить реальное происхождение готовой продукции. Это также создает риски для безопасности потребителей.

Действия нарушают обязательные требования ветеринарного законодательства, порядок оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов и закон о качестве и безопасности пищевых продуктов.

Управление Россельхознадзора аннулировало производственный электронный документ на спорную партию. Предприятию направлено предостережение о недопустимости нарушений, а должностному лицу – предупреждение.

Фото Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям