Свиной шашлык из говядины: в Ярославской области выявили нарушение в документах к продукции
Подмена биологического вида сырья делает невозможным установление реального происхождения готовой продукции.
Сотрудники Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в ходе мониторинга электронной ветеринарной сертификации выявили нарушение в документах производителя шашлыка. Инцидент произошел 12 августа с индивидуальным предпринимателем в Ярославской области.
Должностное лицо оформило производство шашлыка из свинины, указав в качестве исходного сырья замороженную бескостную говядину. Из-за подмены биологического вида сырья становится невозможно установить реальное происхождение готовой продукции. Это также создает риски для безопасности потребителей.
Действия нарушают обязательные требования ветеринарного законодательства, порядок оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов и закон о качестве и безопасности пищевых продуктов.
Управление Россельхознадзора аннулировало производственный электронный документ на спорную партию. Предприятию направлено предостережение о недопустимости нарушений, а должностному лицу – предупреждение.
Фото Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям
Короткий адрес этой новости: https://yarreg.ru/n6jqc/
Комментарии: