В Ярославской области в пастеризованном молоке обнаружили избыток микроорганизмов и бактерий

Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям отобрали пробу питьевого пастеризованного молока на предприятии в Ярославской области. Лабораторные исследования в Тверском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» показали превышение допустимых значений по количеству мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов и по количеству бактерий группы кишечной палочки. Управление организовало внеплановую выездную проверку. Повторный анализ аналогичной продукции вновь подтвердил несоответствие по этим показателям.

При осмотре производственных помещений специалисты зафиксировали их неудовлетворительное состояние. Кроме того, на предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП – системы контроля опасных факторов и безопасности пищевой продукции. Нарушения выявлены и в сфере ветеринарного законодательства: установлены факты несоблюдения требований при содержании крупного рогатого скота.

По фактам нарушений в отношении предприятия возбуждены два административных дела. 8 октября вынесено постановление о привлечении производителя к административной ответственности. Предприятию необходимо выплатить штраф.

Фото Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям