В Ярославской области будут разводить сиговых рыб

Новый инвестиционный проект намерены запустить в Пошехонье. Местный предприниматель будет разводить сиговых рыб, представляющих семейство лососевых. Он уже имеет опыт в этой сфере. В 2013 году, получив правительственный грант, мужчина стал разводить форель и осетров. Сейчас на его предприятии 15 садков: в одном – маточное поголовье форели, в другом – товарная стерлядь, в остальных – мальки и товарная форель. Кроме того, бизнесмен планирует увеличить производство форели с 10 до 30 тонн в год.

Переработкой выращенной рыбы займется Пошехонский рыбозавод.

Как отметил глава региона, новый проект станет важным этапом программы комплексного развития Пошехонского рыбозавода и развития аквакультуры Ярославской области в целом.

– Аквакультура – одно из приоритетных направлений АПК региона, определенных в комплексной социально-экономической программе «10 точек роста», – подчеркнул врио губернатора Дмитрий Миронов.

Региональные власти поддержат инициативу и окажут помощь, предусмотренную действующим законодательством.

Между тем на Пошехонском рыбозаводе уже разработали уникальные рецептуры копчения, филетирования и вяления рыбы. А пока ведется установка оборудования, чтобы приступить к выпуску новой продукции.

– Мы готовы взять на переработку и реализацию всю сиговую рыбу, выращенную на производстве, – заявил председатель совета директоров ОАО «Пошехонский рыбозавод» Олег Кузьминцев.

Ожидается, что объем производства в первый год реализации проекта составит порядка пяти тонн. Продукцию будут реализовывать через розничную сеть в Ярославской и Московской областях.