Сергей Ястребов посетил сыроварню в Переславском районе

В пятницу, 11 сентября, губернатор Ярославской области Сергей Ястребов посетил ремесленную сыроварню в селе Новоселье Переславского района. На предприятии налажено производство йогуртов и 20 видов сыров.

– Это очень удачный пример реализации программы импортозамещения в продовольствии, – отметил Сергей Ястребов. – Здесь – пусть пока в небольших объемах – производят качественную эксклюзивную продукцию, возрождая российские традиции сыроделия. Хорошо, что подобный бизнес развивается на Ярославской земле.

Губернатор пообещал оказывать предприятию поддержку и выразил надежду, что продукция переславской сыроварни будет поступать на прилавки ярославских магазинов.

В день на предприятии перерабатывается около тысячи литров молока. Это меньше, чем на крупных заводах, зато сыр на ремесленной сыроварне сварен вручную. При производстве сыра в Новоселье используют молоко коров ярославской породы, которое закупают в Борисоглебском районе.

В рамках реализации программы импортозамещения в 2015 году из областного бюджета было выделено 44 миллиона рублей субсидий на производство сыра. Всего же на поддержку АПК было направлено более 3 миллиардов рублей.

Фото Сергея Белякова