Медовый пир на весь мир

На ярмарке всегда бывает

особенно много пчеловодов,

продукция которых, как заметили

представители компании, пользу-

ется спросом у горожан. Именно

поэтому и было решено устроить

в Ярославле специализированную

медовую ярмарку. Первая состо-

ялась в прошлом году. Она соб-

рала участников со всех концов

России и ближнего зарубежья.

Нынче их тоже немало, говорит

генеральный директор компании

«Узорочье» Сергей Николаевич

Алексеев. Пчеловоды шестиде-

сяти городов нашей необъятной

Родины привезли в Ярославль

свою продукцию. Но выставка-

ярмарка – это не только продажа

мёда и продуктов пчеловодства.

Диапазон её намного шире. В

программе – встречи пчеловодов,

профессиональные семинары и

обмен опытом, мастер-классы

по медовой кулинарии, целый

цикл мероприятий под девизом

«Наш ответ лекарствам», где речь

пойдёт о лечении продуктами

пчеловодства.

Впрочем, походив по рядам

и прислушавшись к советам

пчеловодов, можно уже сейчас

составить ценную книгу

рецептов здоровья. При

каких болезнях помогает

гречишный мёд, при каких

– мёд с расторопшей или

акацией... А что лечится с

помощью перги, или пыль-

цы. Сергей Викторович

Матанцев из Башкирии

(на снимке) – настоящий

дока в этом. С пяти лет

он на пасеке, все профес-

сиональные секреты вос-

принял от деда, рассказы-

вает пчеловод.

Вообще-то по первой

своей специальности он

– профессиональный

военный, артиллерист.

Окончил Коломенское

высшее командное учили-

ще, полковник запаса. До-

велось служить на Даль-

нем Востоке, воевать в

Афгане. Но и там нашёл

возможность устроить

пасеку.

– Лето в Афганистане

жаркое, сухое, – говорит

Матанцев. – Уже в июле

высыхают травы, и пчё-

лам не с чего брать дань.

Чтобы продлить сезон,

вывозили ульи поближе к горным

рекам, в высокогорье...

Оказавшись на «гражданке»,

Сергей Викторович не раздумы-

вал, чем заняться: доброе дело

было в руках. Сейчас у Матанцева

собственная пасека недалеко от

Уфы. Есть наёмные работники,

которые помогают ему в нелёгком

труде. Рабочая пасека Матан-

цева – больше ста ульев. А ещё

имеется маточная, он разводит

пчёл на продажу. В сезон вывозит

ульи в места медосбора. Они в

Башкирии не как на юге за сотни

километров от стационарной

пасеки, а буквально под рукой

Суперклимат республики с устой-

чивой морозной зимой позволяет

выживать только сильным рас-

тениям, которые дают обильное

цветение и удивительный аромат,

объясняет пчеловод секреты баш-

кирского мёда.

Между прочим, по одной из

версий, само название Респуб-

лики Башкортостан связано с мё-

дом. Ведь в переводе с тюрского

«баш» – значит голова, а «корт»

– пчела. Башкирский мёд, как

считают учёные, – величайшее

создание природы, воссоздать

которое искусственно до сих пор

не удаётся.

Елена Владимировна

Рудакова тоже родом из

Башкирии. Она пчеловод

уже в пятом поколении.

– Родители, деды, пра-

деды занимались этим де-

лом. Теперь уже мы, дети,

продолжаем его. У нас

семь семей пчёл, и будем

расширяться, – рассказы-

вает Елена Владимировна.

Она задумалась над на-

шим вопросом, насколько

прибыльно пчеловодство.

– Поскольку другой ра-

боты нет – прибыльно.

За год Рудаковы полу-

чают со своей пасеки по

3 – 4 тонны мёда. Цена

его сейчас от трёхсот до

пятисот рублей за кило-

грамм... Но и затраты на

организацию производ ства

с каждым годом тоже рас-

тут. Выкручиваются каж-

дый по-своему. Но почти

все профессионалы пере-

шли на самостоятельное

изготовление ульев. Так

дешевле.

Проблема в другом.

Спрос на мёд падает. Вер-

нее, сужается рынок сбыта

продукции. Выручают такие вот

выставки.

Напоследок специально

для читателей «Северного

края» пчеловоды открыли ещё

некоторые медовые секреты.

Примите к сведению, когда

заглянете в «Старый город»:

гречишный мёд богат железом,

он помогает при малокровии,

заболеваниях печени и почек.

Донниковый – при сосудистых

заболеваниях, а подсолнечный

и полевой – при сердечных.

Хотя в общем-то бесполезного

мёда не бывает!